Pudding - Gugelhupf

Rezept für Pudding - Gugelhupf

Die Dotter mit dem Staubzucker schaumig rühren, dann nach , nach schön langsam das Öl dazurühren. Das Puddingpulver mit der Milch kalt anrühren , ebenfalls nach , nach zu der Dottermasse geben. Den Zitronensaft dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , unter die Dottermasse rühren. Zum Schluss das Eiklar zu Schnee schlagen , unterheben. Den Kuchen in eine befettete, bemehlte Form geben , bei ca 180°C etwa 1 St,e backen.

Zutaten

4	Eigelb
250g	Puderzucker
125ml	Öl
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
63ml	Milch
150g	Mehl
2Pck.	Backpulver
4	Eiweiß
	Zitrone(n), den Saft und die abgeriebene Schale
	Fett und Mehl für die Form

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