Cremiger Nudelauflauf

Rezept für Cremiger Nudelauflauf

Ofen auf etwa 200°C vorheizen. Die rohen Nudeln mit dem Buttergemüse in einer Auflaufform vermischen. Die Paprika , die Schalotte fein würfeln , ebenfalls darunter mischen.
In einer Schüssel die Sahne mit dem Wasser vermischen, das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren , mit Salz, Pfeffer , gekörnter Brühe abschmecken.
Die Sauce kann ruhig etwas würziger abgeschmeckt werden; die Nudeln absorbieren sehr viel beim Garen!
Danach die Mischung zu den Nudeln in die Auflaufform geben, , ca. 45min auf mittlerer Schiene garen. Der Auflauf ist fertig, wenn die Nudeln al dente , die Sauce cremig ist.

Wer will, kann kurz vor Ende der Garzeit noch etwas Mozzarella über die Nudeln geben.

Zutaten

500g	Nudeln (am besten Penne, Rigatoni oder Farfalle)
1Pck.	Gemüse, TK-Buttergemüse
1	Paprikaschote(n), rote
1	Schalotte(n)
300ml	Wasser
300ml	Sahne
3EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Brühe, gekörnte

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