Lasagne

Rezept für Lasagne

Die Zwiebeln schälen , fein hacken. Die Zwiebeln mit dem Faschierten in dem Öl braten, bis dieses grau geworden ist, mit dem Oregano, dem Paprika , dem Salz würzen.
Bechamelsauce: Die Butter zerlassen, das Mehl hineinstäuben , hellgelb anbraten. Nach , nach mit der Milch , dem Weißwein aufgießen , unter Rühren 5 Min. kochen lassen, mit dem Salz , dem Pfeffer würzen.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit wenig Sauce ausgießen, lagenweise die Nudeln , die Fleischfüllung in die Form geben. Jede Fleischschicht mit Sauce beträufeln, restliche Sauce über den Auflauf gießen, mit dem Käse bestreuen , mit der Sahne beträufeln. Den Auflauf 40 Minuten im Backofen überbacken.

Zutaten

250g	Lasagneplatte(n)
2	Zwiebel(n)
600g	Gehacktes (Faschiertes)
2EL	Olivenöl
½TL	Oregano
1TL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Salz
2EL	Mehl
½Liter	Milch
¼Liter	Wein, weiß, trocken
2EL	Butter
½TL	Salz
2Msp.	Pfeffer, weißer
100g	Käse (geriebener Emmentaler)
50g	Parmesan, geriebener
4EL	Sahne (Obers)

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