Lauchsalat

Rezept für Lauchsalat

Die Eier abschrecken , würfeln. Lauch putzen , in Ringe schneiden. Wer den Lauch roh nicht verträgt, kann ihn für 2 - 3 min. blanchieren , gut abtropfen lassen. Ich bevorzuge es blanchiert.

Mais abgießen. Den Lauch, die Eier, den Mais , die Mayonnaise (die Mayo kann natürlich gerne nach Geschmack hinzugefügt werden) vermengen. Mit einem Spritzer Zitronensaft , Salz , Pfeffer abschmecken. Verfeinern kann man das Ganze mit Ananas oder Äpfeln

Passt gut zu:
Gegrilltem, als Beilage zu Fleisch , Baguette.

Zutaten

2Stange/n	Lauch
2	Ei(er), hart gekocht
1Dose	Mais
½Glas	Miracel Whip
etwas	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
evtl.	Äpfel
evtl.	Ananas

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