Rumkugeln

Wenn beim Backen mal etwas verunglückt - hier vielleicht die Rettung

Den Rührkuchen (notfalls gekaufter) oder Kuchenreste (manchmal verunglückt ja ein Tortenboden) fein zerbröseln. Die Butter mit der Schokolade schmelzen (beides zusammen im Mikrowellenbehälter in der Mikrowelle geht superschnell). Die flüssige Masse nun über die Kuchenbrösel geben. Gehackte Mandeln , Rum-Aroma hinzufügen. Die Masse gut verkneten , - wenn noch etwas zu trocken - noch etwas Rum oder Amaretto hinzufügen.

Aus der Masse ca. 20 kleine Kugeln formen. Abschließend in Schokostreuseln oder in Zuckerperlen oder Schokoladenstreuseln wälzen.

Zutaten

600g	Kuchen (Rührkuchen) oder Reste davon
150g	Butter, geschmolzene
150g	Schokolade (Zartbitter), geschmolzene
100g	Mandel(n), gehackte
1kl.Flasche/n	Rum-Aroma
etwas	Rum oder Amaretto
n. B.	Schokostreusel oder Zuckerperlen

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