HomeVollkorn - Apfelkuchen
mit Haferflocken und Quark-Jogurtschaum
Wer es nicht mag, kann Mehl dazu geben.
Auf ein gefettetes Blech geben (Springform)
Für den Belag den Quark , den Jogurt kräftig schlagen, dann Zucker , Ei sowie Zimt hinzugeben , eine dünne Schicht auf den Boden geben.
Die Äpfel in Spalten schneiden , den Kuchen belegen.
Den letzten Apfel würfeln , die Würfel darauf verteilen.
Nun den Rest der Quark-Jogurt Masse darüber geben.
Kuchen bei 175°C, Umluft, ca. 30-40 Minuten backen!
Zutaten
| 200g | Mehl, (Vollkornmehl) |
| 100g | Haferflocken |
| 1EL | Süßstoff |
| 100ml | Buttermilch oder Sojamilch |
| 150ml | Mineralwasser, (Selters) |
| ½Tüte/n | Backpulver |
| 5m.-große | Äpfel |
| 250g | Joghurt |
| 100g | Quark |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Zimt |
| 1 | Ei(er) |
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