Ali - Baba - Pfanne

Würzreis mit Putenfleisch und Zwiebelspalten

Putenschnitzel in Würfel schneiden. In einer hohen Pfanne in 1 EL Butter anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen.

Zwiebeln schälen , in Spalten schneiden. Restliche Butter in die Pfanne geben. Zwiebeln , Reis in der Pfanne glasig dünsten. Mit Brühe ablöschen , aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Safran nach Bedarf würzen. Das Ganze zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15-20 Min. köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Ab , zu umrühren. Nach der Hälfte der Garzeit das Fleisch , die Erbsen dazugeben , mit erhitzen. Nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken , heiß servieren.

Zutaten

400g	Putenschnitzel
2EL	Butter
	Salz
	Pfeffer
4	Zwiebel(n), rot
300g	Reis (Langkorn)
750ml	Hühnerbrühe
1Pck.	Safran nach Bedarf
300g	Erbsen (TK)

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