HomeAsiatische Reispfanne mit Hähnchen und Sojasprossen
pikant
Währenddessen das Hähnchenbrustfilet würfeln , mit etwas erhitztem Öl in einer vorgeheizten Pfanne so lange braten, bis es leicht goldbraun wird , der Saft beginnt auszubraten (bitte nicht länger, sonst wird das Hähnchen zäh). Mit reichlich Currypulver , Paprikapulver würzen. Aus der Pfanne nehmen , warmstellen.
Die Paprikaschote putzen , würfeln. Anschließend in der Pfanne anschwitzen. Die Sojasprossen gut abtropfen lassen , hinzufügen. Das Ganze kurz weiter anschwitzen , dann mit der Brühe ablöschen. Abgedeckt ca. 5-15 Minuten garen lassen, bis Paprikawürfel , Sojasprossen die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben.
Die Brühe abgießen (sie muss nicht aufgehoben werden) , den gekochten Reis , das gebratene Fleisch der Pfanne beifügen. Mit Salz, Cayennepfeffer, Currypulver , Paprikapulver würzen.
In kleinen Schalen serviert schmeckt dieses Gericht besonders gut.
Zutaten
| 300g | Hähnchenbrustfilet |
| 160g | Sojasprossen (Glas) |
| 125g | Reis |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1Tasse | Brühe |
| Cayennepfeffer | |
| Öl | |
| Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Salz |
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