strongPanna Cotta auf Erdbeermark/strong

Dessert

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote halbieren , das Mark herauskratzen. Cremefine , Milch verrühren, Vanillemark , 50 g Puderzucker unterrühren.

2. Die Gelatine ausdrücken , in einem Drittel der Cremefine langsam erwärmen bis sie aufgelöst ist.

3. Die aufgelöste Gelatine mit einem Schneebesen in die restliche Cremefine rühren , in vier kalt ausgespülte Förmchen füllen. Förmchen für mindestens zwei St,en in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest geworden ist.

4. Erdbeeren waschen, putzen, mit dem Rest des Puderzuckers mit dem Pürierstab pürieren , durch ein feines Sieb passieren. Erdbeermark auf 4 Teller verteilen. Panna Cotta aus den Förmchen stürzen , auf die Mitte des Erdbeermarks anrichten.

Zutaten

6Blatt	Gelatine, weiße
1	Vanilleschote(n)
250ml	RAMA Cremefine zum Schlagen
250ml	Milch
100g	Puderzucker
250g	Erdbeeren

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