Rezept für Bavette Dolce Vita
Bavette in gesalzenem Wasser kochen. Cherrytomaten halbieren, auf ein Backblech legen , die Oberseite mit einer Mischung aus Olivenöl, dem gepressten Knoblauch, Salz , Pfeffer bestreichen. Für 5 Minuten in den vorgeheizten Herd geben. Pinienkerne leicht anrösten , Rucola klein schneiden. Beides mit den Cherrytomaten unter die Bavette heben, noch etwas Olivenöl hinzugeben , mit Meersalz , Pfeffer aus der Mühle nachwürzen. Reggiano nicht reiben, sondern hobeln - geht notfalls auch mit einem gewöhnlichen Gemüseschäler - , über die angerichteten Pasta geben.
Schaut nicht nur gut aus, schmeckt auch sensationell.
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