Ägyptische Linsensuppe

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Linsen, Karotte , Zwiebel zusammen mit dem Wasser in einen großen Suppentopf geben , ca. 1 St,e leicht köcheln lassen. Dann Öl, Mehl , Gewürze in einer Schüssel mischen, 1/4 Tasse der Suppe zugeben , gut umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Den Inhalt der Schüssel gibt man nun zur restlichen Suppe , lässt sie weiter köcheln, bis die Linsen ganz zerkocht sind , die Suppe schön cremig ist (bei Bedarf evt. mit Mixstab pürieren). Zum Schluss den Zitronensaft zufügen , noch kurz ziehen lassen.

Zutaten

2Tasse/n	Linsen, rot
7Tasse/n	Wasser
1große	Zwiebel(n), fein gehackt
4Zehe/n	Knoblauch, gehackt
1m.-große	Karotte(n), gerieben
1EL	Mehl
¼Tasse/n	Olivenöl
½TL	Kreuzkümmel
1	Zitrone(n), den Saft davon
	Salz und Pfeffer

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