Bratkartoffeln mit Lauch und Pilzen

Rezept für Bratkartoffeln mit Lauch und Pilzen

Die Kartoffeln in Scheiben , den Lauch in Ringe schneiden, den Speck würfeln , die Pilze halbieren.

Öl erhitzen, Kartoffeln, Speck, Lauch , Champignons darin unter Wenden ca. 10 Minuten knusprig braten.

Petersilie fein hacken. Die Kartoffelpfanne mit Salz , Pfeffer würzen. Etwas Créme fraîche darauf geben , mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Zutaten

400g	Kartoffeln
1Stange/n	Lauch
500g	Champignons
100g	Speck, geräucherter, durchwachsener
100g	Crème fraîche
2EL	Öl
½Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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