Rezept für Bohnentopf Serbische Art
Kartoffeln schälen, waschen , grob würfeln. Speck in Streifen , beide Sorten Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Speck, Würstchen , Zwiebeln darin anbraten, herausnehmen. Kartoffeln im Bratfett andünsten. Mit 1 ½ - 1 ¾ l Wasser ablöschen, Brühe einrühren. Aufkochen, TK Bohnen zufügen , alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kidney- , weiße Bohnen abspülen , abtropfen lassen. Mit Würstchen, Speck , Zwiebeln in die Suppe geben. Sahne , Ketchup einrühren. Alles aufkochen , ca. 5 Minuten köcheln lassen. Bohnentopf mit Salz, Pfeffer, Zucker , Tabasco abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden , darüber streuen.
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