Rezept für Cäsar - Salat
Den Knoblauch, die Sardellenfilets, das Olivenöl , den Zitronensaft zusammen pürieren. Den Romanasalat putzen, zupfen, waschen, trocken schleudern , in die Marinade geben. Den Parmesan grob raspeln , die Hälfte zum Salat geben. Das Ei eine Minute kochen dann über den Salat laufen lassen. Salz , Pfeffer zugeben, alles gut miteinander vermischen , anrichten. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Das Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen, in kleine Würfel schneiden , auf dem Salat verteilen.
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