Bunte Frühlingspizza

Rezept für Bunte Frühlingspizza

Mehl , Hefe in einer Schüssel mischen , etwas Zucker dazugeben. Wasser, Olivenöl , Salz unter das Mehl mischen. Mit dem Knethaken des Handrührgerätes einen glatten Teig kneten. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken , an einem warmen Ort etwa 1 St,e gehen lassen.
Die Möhren waschen, schälen , auf einer Reibe grob raspeln. Die Möhrenraspel unter die Pizza-Tomaten mischen. Den Spargel im unteren Drittel schälen , schräg in etwa 2 cm breite Abschnitte teilen. Mozzarella würfeln.
Den Teig noch mal kräftig mit den Händen durchkneten , auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben. Dabei mit bemehlten Fingern den Teig auf das Blech drücken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zuerst Tomaten-Möhren-Mix auf den Teig geben, danach den Spargel darüber legen. Mozzarellawürfel auf der Pizza verteilen , mit Oregano würzen.
Die Pizza auf der untersten Schiene etwa 10 Minuten backen, dann 10 Minuten auf der mittleren Schiene.

Zutaten

500g	Mehl (Weizenmehl)
1Pkt.	Hefe (Trockenhefe)
1Prise	Zucker
250ml	Wasser, lauwarmes
2EL	Öl (Olivenöl)
1TL	Salz
250g	Möhre(n)
1Dose/n	Tomate(n) Pizzatomaten
	Oregano
300g	Spargel, grüner
150g	Mozzarella

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