Ebly - Gratin mit Gemüse und Raclettekäse

und Hähnchengeschnetzeltem, super schnell

Kohlrabi , Karotten schneiden , 2/3 davon in eine Auflaufform geben , würzen. Den rohen Ebly darüber streuen , die Gemüsebouillon einfüllen. Etwas Käse darauf verteilen. Das restliche Gemüse , das angebratene Fleisch verteilen, evtl. nachwürzen.
Den gewürzten Spinat darüber geben , flach streichen. Mit dem restlichen Käse bedecken , mindestens 30-40 min im vorgewärmten Ofen bei 180 - 200°C backen bis oben der Käse hellbraun ist. Hitze vielleicht reduzieren. Es sollten sicher 30 min sein, bis das Gemüse gar ist, aber noch knackig. Mit gemischtem Grünsalat servieren.

Tipp:
versuche auch anderes Gemüse, wie Gemüsepaprika, Zucchetti, Tomaten, Fenchel, grüne Bohnen, Krautstiele, Stangensellerie, Blumenkohl, TK-Gemüse usw. wie vorhanden oder nach Lust , Laune.

Achtung:
Bei Gemüse (Tomaten), welche viel Flüssigkeit abgeben, sollte die Bouillon reduziert werden.

NB:
Vegetarier lassen eben das Fleisch weg.

Zutaten

200g	Weizen, Zartweizen (Ebly), ungekocht
300g	Gemüsebrühe, frisch gekocht (oder Wasser mit Pulver)
600g	Kohlrabi, geschnitten
300g	Spinat, gehackt, TK, aufgetaut, gewürzt
400g	Karotte(n), (Rüebli) grob oder fein geschnitten
400g	Käse (Raclettekäse oder Mozzarella), fein geschnitten
300g	Hähnchenfleisch, geschnetzelt, angebraten
	Salz und Pfeffer
	Gewürze, nach Belieben

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