Eierkuchen mit Schinken, Käse, Salami und Zwiebeln

ergibt 3 Eierkuchen

Die Eier mit Wasser , Milch verquirlen. Mehl , Salz zufügen , alles zum glatten Teig verrühren.

Die Butter in einer beschichteten Pfanne auslassen , die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Die Zwiebeln in den Teig geben. Schinkenwürfel, Salami , Gouda ebenfalls unter den Teig rühren.

Pro Eierkuchen etwa 20 g Margarine in einer Pfanne erhitzen , ca. 2 Schöpflöffel voll Teig hineingeben. Sobald der Teig fest wird, den Eierkuchen auf einen Teller gleiten lassen, umgedreht wieder in die Pfanne zurück gleiten lassen , fertig backen.

Zutaten

3	Ei(er)
120ml	Wasser
120ml	Milch
100g	Mehl
1Prise	Salz
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
10g	Butter, zum Braten der Zwiebeln
50g	Schinken, in kleine Würfel geschnitten
50g	Salami, in kleine Würfel geschnitten
50g	Käse (Gouda), in kleine Würfel geschnitten
60g	Margarine, zum Braten

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