Herzschlagss Serbische Bohnensuppe

mein eigenes WW Rezept

Allererster Schritt vor der Suppenvorbereitung: Das Rindfleisch muss in Wasser gekocht werden. Dafür setze ich Wasser mit etwas Gemüsebrühe , einem Lorbeerblatt auf. Wenn dieses sanft köchelt, kommt das Rindfleisch hinein , wird in 60 bis 90 Minuten weich gekocht.

Kommen wir zur eigentlichen Suppe: Als erstes schneidet man Möhren, Paprika, Zwiebel , die Knoblauchzehe in feine Stücke. Man erhitzt einen Topf , gibt die halbe Packung magere Schinkenwürfel hinein, schwenkt ein paarmal, sodass sie etwas Fett lassen , Farbe bekommen. Dann geben wir das klein geschnittene Gemüse zu den Schinkenwürfeln, schwenken ein wenig durch , löschen mit einem Schuss Wasser ab. Jetzt stelle ich die Herdplatte auf schwache Hitze , gebe die Bohnen , die Tomaten in den Topf. Die Tomaten zerstoße ich etwas mit meinem Holzlöffel. Danach schneide ich das gekochte Rindfleisch in feine Streifen , gebe es in die Suppe. Jetzt wird mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Sambal Oelek, etwas Bohnenkraut , Gemüsebrühe abgeschmeckt. Das Gemüse ist nach 15 Minuten leichtem Köcheln weich , die Suppe kann serviert werden. Es schmeckt einfach w,ervoll.

Nach Belieben kann man dazu frisch gebackenes, warmes Brot reichen.

Hat pro Person 5 P.

Zutaten

1gr. Dose/n	Bohnen, weiße mit Suppengemüse
1Dose	Tomate(n), geschälte
1	Paprikaschote(n), gelbe
2	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
½Pck.	Schinken, magerer, gewürfelt
200g	Rindfleisch, mageres
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
	Sambal Oelek
	Bohnenkraut
	Gemüsebrühe, gekörnte

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