Schafskäse - Antipasti

kann 2 Tage im Voraus bereitet werden, partygeeignet.

In einem ausreichend großen Glas mit Schraubdeckel werden alle Zutaten gemischt. Dann muss alles nur noch verschlossen gut durchziehen (Kühlschrank).
Hält sich im Kühlschrank locker eine Woche.
Auf Partys mit frischem Bauernbrot oder Pain de Campagne immer ein Renner.
Alternativ können die Kräuter (, evtl. einige Knoblauchzehen) im Olivenöl erst angeröstet werden.

Zutaten

1kg	Schafskäse, grob gewürfelt
12	Peperoni, eingelegt, mild
12	Kirschtomate(n), halbiert
2Zweig/e	Rosmarin
1Bund	Thymian
8EL	Olivenöl
200g	Oliven, schwarze (trocken eingelegt)
	Pfeffer, grob gemahlen
evtl.	Knoblauch

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