Amaretto - Küßchen

Rezept für Amaretto - Küßchen

Die Sahne in einem Kochtopf erhitzen , die Zartbitterschokolade darin schmelzen. Das Biskuit zerbröseln , mit dem Amaretto tränken. Diese Mischung in die Schokoladensahne einrühren. Im Kühlschrank so lange abkühlen lassen, bis die Masse ziemlich fest geworden ist.

Dann mit den Händen viele kleine Kugeln rollen , wieder kühl stellen - am besten über Nacht (bei mir wurden es ca. 40 Kugeln).

Die Zartbitterkuvertüre schmelzen. Die erkalteten Kügelchen in die Kuvertüre tauchen, damit sie ganz mit ihr überzogen sind. Überzogene Kugeln bis zum Verzehr wieder kaltstellen.

Zutaten

150ml	Sahne
300g	Schokolade (Zartbitter), gestückelte
170g	Kuchen (Biskuit), dunkler
4EL	Amaretto
250g	Kuvertüre (Zartbitter) zum Überziehen

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