Kürbis - Schmortopf

unheimlich leckeres Kürbisrezept - mal was anderes

Zuerst das Fleisch in 1 EL Öl scharf anbraten , etwas Farbe nehmen lassen.

Den Backofen auf 160°C bis 180°C vorheizen.

Dann die Hokkaido-Kürbisse erst halbieren , die Kerne entfernen, danach in m,gerechte Stücke schneiden.
Anmerkung: Die Schale muss bei dieser Kürbissorte nicht (!) entfernt werden - sie gibt einen besonderen Geschmack , wird genauso weich wie das Fruchtfleisch.
Dann das restliche Gemüse putzen bzw. schälen , in m,gerechte Stücke schneiden. Bis auf die saure Sahne nun alle Zutaten in eine backofengeeignete Auflaufform mit Deckel geben.

In den heißen Backofen schieben , mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten garen. Zwischenzeitlich 1-mal umrühren.

Auf Tellern anrichten , beim Servieren jeweils 1 EL saure Sahne auf das Gericht geben.

Dazu schmeckt Weißbrot , ein grüner Salat.

Zutaten

2	Kürbis(se) (Hokkaido)
4m.-große	Zucchini
1	Karotte(n)
2	Zwiebel(n)
600g	Gulasch oder Schnitzelfleisch (Schwein)
500ml	Gemüsebrühe
1Msp.	Ingwer, geriebener
1Zehe/n	Knoblauch
1	Lorbeerblatt
	Salz
	Pfeffer
1EL	saure Sahne
4EL	Öl (z.B. Olivenöl)

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