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Rezept für Buttermilch - Blaubeer - Muffins
Zucker, Buttermilch, Öl , Eier schaumig verquirlen. Mehl, Backpulver, Natron , Salz mischen, portionsweise zufügen , glatt verrühren. Backofen auf 200°C vorheizen. Marzipan - Rohmasse raspeln, mit den angetauten Blaubeeren unter den Teig heben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Teig in die Förmchen füllen, ca. 30min. backen.
Die Muffins zum Abkühlen aus dem Blech nehmen, danach mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 200g | Heidelbeeren, TK (Blaubeeren) |
| 100g | Zucker |
| 300ml | Buttermilch |
| 60ml | Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 350g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 1TL, gestr. | Natron |
| ¼TL | Salz |
| 100g | Marzipan - Rohmasse |
| 2EL | Puderzucker |
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