Nusser

Likör aus grünen Walnüssen

Die grünen Walnüsse werden geerntet, grob zerkleinert , zusammen mit den Gewürzen , dem Korn in eine Flasche gefüllt , verschlossen. 3 - 4 Wochen an einen sonnigen Ort stellen , nach der Champagnermethode regelmäßig rütteln.

Anschließend wird die Zuckerlösung mit dem Wasser hergestellt. Zusammen in einem Topf ca. 3 - 5 Minuten kochen. Dann abschäumen , langsam erkalten lassen.

Nun alles miteinander vermischen , filtern. Danach in Flaschen abfüllen , ruhen lassen. Je länger - desto besser.

Zutaten

20Stück	Walnüsse, grüne, grob zerkleinert
2	Nelke(n)
½Stange/n	Zimt
¾Liter	Schnaps (Korn)
350g	Zucker
¾Liter	Wasser

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