HomeKnödelauflauf mit Gemüse
Resteverwertung
Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden , in heißen Fett glasig dünsten, das Gemüse zugeben , kurz mit dünsten. Mit Mehl bestäuben , ca. 200 ml. Gemüsebrühe zugießen. Nun das Gemüse unter rühren bissfest garen.
In einer gefetteten Auflaufform das Ganze wie folgt schichten:
1. Lage Knödelscheiben
2. Lage Käse
3. Lage Kochschinken
4. Lage Gemüse
5. Lage Knödelscheiben
6. Lage Kochschinken
7. Lage Käse
Darüber die Bechamelsauce gießen , im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Zutaten
| 500g | Gemüse, 8 Scheiben Semmelknödel (Reste oder aus dem Kühlregal) |
| 200g | Schinken, gekochter |
| 200g | Käse |
| 500ml | Bechamelsauce |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Kräuter, frische |
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