Omas Original - Karamellen

ergibt ca. 90 Bonbons

Zucker, Honig , Sahne in einem großen Topf aufkochen. Ca. 8 Minuten weiterkochen, bis das Karamell eine goldbraune Farbe erhält. Den Topf vom Herd nehmen. Mit einem Löffel etwas Karamell auf einen Teller tropfen lassen. Wird er nicht fest, 1 - 2 Minuten weiterkochen.

Aus der Alufolie eine Schiene formen , in die Mitte eines Backbleches legen. Alufolie , Blech mit Öl bestreichen. Die Karamell - Masse darauf gießen. Ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Die Rechtecke auf der Oberfläche einritzen. In jedes Rechteck eine Haselnuss drücken.
Die Masse ca. 3 St,en abkühlen lassen! Dann die Aluschiene entfernen.

Ein Messer mit Öl bestreichen. Die Masse in rechteckige Bonbons schneiden. Anschließend in Zellophan - Papier wickeln , z. B. in einem hübschen Karton verschenken.

Zutaten

500g	Zucker
150g	Honig, flüssiger
2Becher	Schlagsahne
	Öl zum Bestreichen
50g	Haselnüsse

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