Paprika - Reis - Pfanne mit Huhn

Low Fat 30

Reis in Salzwasser garen. Abgießen, abschrecken , abtropfen lassen. Hähnchenbrust würfeln. Ingwer fein hacken , mit Sojasauce, Ketchup , Stärke verrühren. Das Fleisch darin 1 Std. marinieren. Paprikaschoten , Zwiebeln putzen , in Streifen schneiden.

Fleisch aus der Marinade nehmen , gut abtropfen lassen. Marinade dabei auffangen. Fleisch in Öl bei mittlerer Hitze r,herum anbraten. Herausnehmen , beiseite stellen. Paprika , Zwiebeln im Bratfett kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , ca. 5 min. köcheln lassen. Mit der restlichen Marinade binden. Fleisch , Reis zum Gemüse geben , darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer , Chilipulver abschmecken.

Zutaten

250g	Reis, Langkornreis
400g	Hähnchenbrustfilet
1Stück	Ingwer, (ca. 3 cm)
4EL	Sojasauce
3EL	Tomatenketchup
1TL	Speisestärke
400g	Paprikaschote(n)
150g	Zwiebel(n)
2EL	Öl
250ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver

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