Geburtstags - Muffins

Rezept für Geburtstags - Muffins

Die Sahne in einer Schüssel halbfest schlagen. Dann Zucker , Vanillezucker unterrühren. Die Eier trennen. Das Eigelb zur Sahne geben , gut unterrühren. Das Mehl mit Backpulver , 1 Prise Salz mischen , vorsichtig unter das Ei-Sahne-Gemisch rühren. Das Eiweiß steif schlagen , ebenfalls unter den Teig rühren.

Ein Drittel des Teiges in eine kleinere Schüssel umfüllen , mit der Nuss-Nougat-Creme mischen. Die Vertiefungen des Muffinblechs mit Butter fetten , den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Abwechselnd den hellen , den dunklen Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen. Die Vertiefungen sollte etwas mehr als zur Hälfte gefüllt sein.

Das Muffinblech auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben , 40 Minuten backen. Die Muffins etwa 10 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form nehmen. Im heißen Wasserbad die Kuvertüre schmelzen lassen , die Muffins damit bestreichen.

Jeden Muffin mit Mini-Smarties belegen , kleine Geburtstagskerzen hineinstecken. Statt der Geburtstagkerzen kann man auch kleine Fähnchen in die Muffins stecken, auf denen die Namen der Geburtstagsgäste stehen.

Zutaten

200g	Sahne
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
220g	Mehl
2TL	Backpulver
3EL	Nutella (Nuss-Nougat-Creme)
	Salz
200g	Kuvertüre (Vollmilch)

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