Donuts oder Bagels für die Backform

Rezept für Donuts oder Bagels für die Backform

Für den Teig Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben , mit der Trockenhefe sorgfältig vermischen. Die übrigen Zutaten hinzufügen , alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken etwa 5 Minuten lang zu einem Teig verarbeiten. Diesen zugedeckt so lange an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat (etwa 20 Minuten). Dann in die gefetteten Donutformen füllen, mit einem feuchten Messer glatt streichen , den Teig nochmals an einem warmen Ort gehen lassen. Bei Ober-/Unterhitze 180°C (vorgeheizt) etwa 20 Minuten backen.
Die Donuts nach dem Backen sofort aus der Form lösen.

Verziervorschläge: Zucker mit Zimt vermischen, in einen Gefrierbeutel füllen , die Donuts darin vorsichtig wälzen
oder unter den Guss 1 EL Blaubeeren rühren. Puderzuckerguss mit bunten Streuseln verzieren. Puderzucker über die Donuts sieben , mit Zuckerschrift verzieren.

Zutaten

150g	Mehl
3TL, gehäuft	Hefe
70g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
etwas	Zimt
1	Ei(er)
150g	Crème fraîche, warm
	Fett für die Form

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