Hirse - Apfel - Auflauf

Rezept für Hirse - Apfel - Auflauf

Die Hirse in der Milch aufkochen , bei niedriger Hitze ausquellen lassen. Honig, Eigelb , Mandeln zur Hirse geben. Aus den Eiweißen Eischnee schlagen , unter die Hirsemasse heben. Die Äpfel in Stücke schneiden , mit der Hirsemasse in einer gefetteten Auflaufform schichten. Dann bei 200°C 30-40 Minuten backen.

Zutaten

2Tasse/n	Hirse
4Tasse/n	Milch
2	Ei(er)
2EL	Honig
½Tasse/n	Mandel(n), gehackt
4Port.	Äpfel
	Fett für die Form

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