Schmausimausis weiße Trüffel
Rezept für Schmausimausis weiße Trüffel
Sahne aufkochen, vom Ofen nehmen. Schokolade , Fett zerbröckeln, mit dem Rum in die Sahne geben , unter Rühren darin auflösen. Die Masse abkühlen lassen ( ca. 10-15 min. ). Sobald sie beginnt fest zu werden, mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen, bis sie schön locker ist. In einen Spritzbeutel mit Rosettentülle füllen , Pralinen in kleine Konfekthütchen füllen.
Ersatzweise geht auch ein Gefrierbeutel, bei dem eine kleine Spitze abgeschnitten wird.
Wer mag kann die Trüffeln garnieren ( Rosinen, Mandeln, Kokosraspeln ). Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
Ergibt etwa 30-40 Stück.
Zutaten
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