Glasnudeln mit Hähnchenfleisch und/oder Putenfleisch

Rezept für Glasnudeln mit Hähnchenfleisch und/oder Putenfleisch

(Am besten alles im Wok oder dann in einer großen hohen Pfanne)
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit etwas Chinagewürz würzen , zusammen mit den Karotten anbraten. Die Glasnudeln ca. 5min ins warme Wasser legen. Zu dem Fleisch , den Karotten dann den Lauch geben , mit ca. 1/2 - 1Liter Wasser ablöschen. Wenn es leicht köchelt, die klare Brühe zugeben , nach Geschmack mit etwas Sojasauce , Chinagewürz abschmecken. Jetzt die Sojasprossen hinzugeben , einrühren. Ganz am Schluss die Glasnudeln unterrühren , nach Belieben mit etwas Mehl oder Soßenbinder verdicken. Die Glasnudeln saugen einiges an Flüssigkeit auf. (Man kann auch noch anderes Gemüse mit verwenden, das ist halt nach meinem Geschmack.) Guten Appetit!

Zutaten

125g	Glasnudeln
250g	Hähnchenbrustfilet und/oder Putenfleisch
1Stange/n	Lauch, in Ringe schneiden
5	Karotte(n), schälen, in Scheiben schneiden
2Handvoll	Sojasprossen, frische, nicht im Glas
2TL	Brühe, klare
	Sojasauce
etwas	Mehl
	Gewürzmischung (Chinagewürz)

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