Blitz - Mohnkuchen

Rezept für Blitz - Mohnkuchen

Die Eier trennen , das Eiweiß zu Schnee schlagen. Dotter, Zucker , Öl schaumig rühren. Dann Wasser, Mehl, Backpulver , Mohn zufügen , am Schluss den steifen Schnee unterheben. In eine gefettete Kastenkuchenform füllen , bei 180°C Ober- , Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
Wer möchte, kann den ausgekühlten Kuchen in zwei Hälften schneiden , mit Marmelade (Erdbeere, Himbeere etc.) füllen. Schmeckt auch lecker, wenn man statt Mohn gemahlene Mandeln verwendet.

Zutaten

150g	Mehl
150g	Mohn
300g	Zucker
125ml	Öl
125ml	Wasser
4	Ei(er)
½EL	Backpulver
	Fett für die Form
evtl.	Marmelade

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