Tinas Puten - Brokkoli - Auflauf

Rezept für Tinas Puten - Brokkoli - Auflauf

Das Öl in der Pfanne erhitzen , das Putenfleisch darin anbraten, danach leicht salzen , in Auflaufform geben. Den Brokkoli putzen, die Röschen in m,gerechte Größe schneiden (Stängel können klein geschnitten , auch mit verwendet werden). Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Brokkoli ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, abseihen , mit dem Fleisch mischen. Die Gemüsebrühe beiseite stellen.
Die Butter erhitzen, die gewürfelten Zwiebel , Knoblauch darin andünsten , mit Mehl bestäuben. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen (wie Mehlschwitze, kräftig mit Schneebesen rühren, sonst Klümpchenbildung). Den Schmelzkäse darin auflösen, mit der Milch auffüllen , kurz aufkochen lassen. Würzen mit Salz, Pfeffer , Fondor. Nun über Fleisch , Brokkoli gießen , ab damit in den Backofen, bei 200°C 35-45 Minuten.
Dazu schmecken Reis, Kartoffeln oder auch Baguette , evt. noch ein frischer Salat.

Zutaten

400g	Putenfleisch, geschnetzelt
400g	Brokkoli
400ml	Gemüsebrühe
500ml	Milch
150g	Sahne-Schmelzkäse
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl
2EL	Butter
2EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Fondor

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