HomeTartetatin
Mademoiselle Tatins Apfeltarte
In einer r,en Backform mit ca. 5 cm Rand 200 g Zucker karamelisieren lassen , die Butter unterrühren. Die in große Spalten geschnittenen Äpfel dazu geben, mit dem Saft einer Zitrone übergießen. Hat man keine Form für den Herd kann man das auch in einer Pfanne machen , dann in die Kuchenform gießen.
Den Teig ausrollen , auf die Kuchenform geben, Rand andrücken , im Ofen bei 220 Grad ca. 1/2 St,e backen.
Die fertige Tarte auf eine Platte stürzen. Lauwarm servieren, dazu Sahne , evtl. eine Kugel Vanilleeis. Man kann sie auch ganz auskühlen lassen.
Zutaten
| 60g | Zucker |
| 1TL | Salz |
| 200g | Butter |
| 6cl | Wasser, kaltes |
| 250g | Mehl |
| 200g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n) |
| 4 | Äpfel, süßsauer, 250 g Butter |
mehr...
Empfehlung
