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Rezept für Lambadaschnitten
Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen , langsam nach , nach unter die Eiermasse geben.
Den Teig auf ein gefettetes, bemehltes Backblech (30x40cm) geben , etwa 10 Min. bei ca. (vorgeheizt) 180-200 Grad backen.
Den Biskuit sofort wenn er fertig ist aus dem Ofen nehmen , mit dem Orangensaft tränken , dann auf dem Blech erkalten lassen.
Für die Orangencreme aus Puddingpulver, Zucker , Orangensaft nach Packungsaufschrift - aber mit den hier angegebenen Zutaten!!! - einen Pudding zubereiten , ihn noch warm auf den Biskuitboden streichen , erkalten lassen.
Zuletzt die Sahne steif schlagen , auf den Pudding streichen , mit Schokoornamenten oder Streuseln verzieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Wasser, heißes |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 80g | Mehl |
| 80g | Speisestärke |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 150ml | Orangensaft |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 50g | Zucker |
| 850ml | Orangensaft |
| 500ml | Schlagsahne |
| Schokodekor (Schokoladenornamente oder Schokostreusel) |
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