Kartoffelkroketten

Rezept für Kartoffelkroketten

Kartoffeln schälen. Kartoffeln dämpfen. Kartoffeln passieren. Eigelb , Gewürze zugeben. Mit Spritzbeutel 1,5 cm dicke Walzen formen. Kalt stellen, Walzen in 4 cm Länge schneiden. Kroketten mit Mehl, Ei , Semmelbrösel panieren. Kroketten in der Friteuse bei 170grad 2 min. ausbacken.
Menge 10 Stck.

Zutaten

250g	Kartoffeln
1Stück	Eigelb
1Prise	Salz
1Prise	Muskat
	Mehl
	Semmelbrösel

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