Wiener Tascherl

feines Mürbteiggebäck

Das mit Backpulver vermischte Mehl mit Butter, Staubzucker, Ei , Zitronenschale in eine große Schüssel geben , gut verkneten, den Teig 20 min kalt stellen (nicht länger).

Danach auf einem gut bemehlten Brett ca. 3mm dick ausrollen , Quadrate von ca 10 cm ausradeln oder schneiden, in die Mitte 1 gehäuften Teel. Marmelade (keine flüssige nehmen) setzen, dann zu einem Dreieck zusammenschlagen, die Ränder mit einer Gabel oder Finger gut andrücken auf ein vorbereitetes Blech geben , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 15 min backen.

Erkaltet 2 Ränder mit Glasur bestreichen , Schokostreusel draufgeben

Glasur:
etwas Staubzucker mit soviel Amaretto oder Rum verrühren, dass es eine streichfähige Glasur ergibt

Zutaten

260g	Mehl
½Pck.	Backpulver
150g	Butter
70g	Puderzucker
1	Ei(er)
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
	Marmelade oder Wildpreiselbeeren aus dem Glas
	Schokostreusel
	Puderzucker
	Amaretto oder Rum

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