Knödel - Wurst - Auflauf

Rezept für Knödel - Wurst - Auflauf

Champignons putzen , blättrig schneiden, die Zwiebel würfeln. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen , Champignons , Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mehl darüber stäuben, mit Brühe ablöschen , mit Salz , Pfeffer würzen. 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Crème fraîche , Kräuter unterrühren.
Eine Auflaufform mit der restlichen Butter ausfetten. Die Semmelknödel in 2 cm dicke Scheiben schneiden , die Hälfte in die Form legen. Von der Fleischwurst die Pelle entfernen, längs halbieren , die beiden Wursthälften auf die Semmelknödel-Scheiben legen. Mit den restlichen Knödelscheiben abdecken , die Pilzsauce darüber gießen. Mit dem Käse bestreuen , im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

Zutaten

6	Semmeln - Knödel
250g	Champignons
1	Zwiebel(n)
4EL	Butter
2EL	Mehl
½Liter	Brühe, instant
	Salz
	Pfeffer
1EL	Crème fraîche, oder mehr
	Kräuter, gemischt, evtl. TK
1	Fleischwurst, (400 g)
100g	Käse (Gouda), gerieben

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