Oster - Eierlikör - Gugelhupf

Rezept für Oster - Eierlikör - Gugelhupf

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker , Zitronensaft , -schale schaumig rühren. Nach , nach die Eidotter unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen , sieben, mit gehackter Schokolade vermengen , abwechselnd mit dem Eierlikör unter die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen , unter den Teig heben.
Teigmasse in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen. Preiselbeerkompottfrüchte (oder -marmelade) darauf verteilen , mit einer Gabel durch den Teig ziehen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen , stürzen.
Mit Schokoladenglasur überziehen , mit Mandelblättchen bestreuen.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
150g	Schokolade, dunkle, gehackt
4	Ei(er)
250ml	Eierlikör
½	Zitrone(n), Saft und Schale
150g	Preiselbeerkompott oder -marmelade
	Kuchenglasur, Schoko
	Mandel(n), (Blättchen)

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