Schweinerouladen mit Pesto

Rezept für Schweinerouladen mit Pesto

Die Schweineschnitzel mit Pesto bestreichen , dann mit einer Scheibe Kochschinken belegen. Anschließend aufrollen , zusammenstecken. Im Topf etwas Öl erhitzen , die Rouladen kräftig anbraten. Zwiebeln , Mohrrüben hinzufügen. Nach dem Anbraten alles mit heißer Gemüsebrühe (Instant) auffüllen , ca. 40 Min köcheln lassen. Die Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken. Ich mixe dann die Soße mit einem Mixstab , dicke sie dann, falls notwendig, noch etwas an. Schmeckt lecker , geht schnell.

Zutaten

4	Roulade(n) vom Schwein
4Scheibe/n	Schinken, gekocht
1Glas	Pesto
Prise	Salz und Pfeffer
6große	Zwiebel(n)
2	Möhre(n)
	Saucenbinder
etwas	Gemüsebrühe, (instant)

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