Kartoffelsalat mit Fleischwurst

Rezept für Kartoffelsalat mit Fleischwurst

Kartoffeln in Salzwasser kochen , pellen. In ca. 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden , in eine Schüssel geben. Zwiebel, Eier, Fleischwurst , Essiggurke in kleine Würfel schneiden , hinzugeben. Essig hinzugeben , alles gut mischen. Die Brühe (nach Belieben Menge variieren) hinzugeben , am besten für 1 St,e zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Nun Mayonnaise zugeben umrühren , kalt servieren.

Am besten oben noch mit ein paar Eier- , Tomatenvierteln garnieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, (festkochend)
1	Zwiebel(n)
2	Ei(er), hart gekochte
250g	Tomate(n), (Cherry)
250g	Fleischwurst
1große	Gurke(n) (Essiggurke)
1EL	Essig
250g	Mayonnaise (Miracel Whip)
75ml	Brühe, (nach Belieben)

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