Sahne - Weißkohl

Kurkuma gibt den Pfiff

Den Weißkohl putzen, achteln , in Streifenschneiden. Den Speck würfeln , im Butterschmalz auslassen, aus der Pfanne nehmen.

Dann in dem Fett die gewürfelte Zwiebel anbraten, den Weißkohl dazugeben, anschwitzen , mit Pfeffer , Kurkuma würzen. Mit der Brühe , der Sahne ablöschen. 15 min. kochen lassen.

Evtl. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Speck , Schnittlauch darüber streuen. Schmeckt als Beilage zum Schweinebraten oder auch nur mit Kartoffeln.

Zutaten

400g	Weißkohl
50g	Speck (Bauchspeck), durchwachsen
1EL	Butterschmalz
1	Zwiebel(n)
1EL	Kurkuma
100ml	Brühe
75ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
2EL	Schnittlauch

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