HomeOrientalische Pastinaken
Crosscooking mit Pastinaken
Inzwischen alle übrigen Zutaten mit dem Mixstab gut verquirlen. Marinade unter die noch warmen Pastinaken heben. Die Pastinaken mindestens 1 St,e ziehen lassen. Dann noch einmal gut mit der Marinade mischen.
Schmeckt solo kalt als eine Art Antipasti , kalt zu Blattsalaten, lauwarm zu Fisch , Reis oder wie es gefällt.
Die Pastinaken lassen sich gut vorbereiten , sind im Kühlschrank mindestens 5 Tage haltbar. Man kann sie nach dem Abkühlen entweder in der Mikrowelle oder im Topf vorsichtig erwärmen.
Zutaten
| 1kg | Pastinaken, geschält, in 1 cm dicken Stiften |
| 4 | Limette(n), davon der Saft |
| 250g | Honig, flüssig, nicht zu würzig |
| 1EL, gest. | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1EL, gest. | Kurkuma |
| 2EL, gest. | Currypulver |
| 1EL | Schwarzkümmel |
| 2TL, gestr. | Zimtpulver |
| 180ml | Olivenöl, mit nicht zu starkem Eigengeschmack |
| 1TL, gestr. | Salz |
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