HomeChampignons in Bierteig mit Knoblauchsauce
schmeckt wie auf Weinfesten, Messen oder Weihnachtsmärkten
Für die Knoblauchsauce den Knoblauch sehr fein hacken oder durchpressen, mit Mayonnaise, Joghurt , Sauerrahm glatt rühren , die Sauce mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Für den Bierteig die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Bier, Öl , Milch hinzu fügen , alles zu einem zähen, dickflüssigen Teig verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Fondor abschmecken.
Die Pilze durch den Teig ziehen , im heißen Öl frittieren.
Mit der Knoblauchsauce servieren.
Sehr lecker auch als Fondue.
Zutaten
| Öl zum Frittieren | |
| 500g | Champignons |
| 2 | Ei(er) |
| 1EL | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 300ml | Bier |
| 1EL | Öl |
| 2EL | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Fondor | |
| 50g | Mayonnaise |
| 80g | Joghurt |
| 80g | Sauerrahm |
| Zitronensaft | |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer |
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