HomeTomaten - Nudel - Auflauf
mit Basilikum - und Knoblauchrahm
Die Nudeln in reichlich Salzwasser 10 Min. bissfest kochen.
Während die Nudeln kochen, die Tomaten , den Mozzarella in feine Scheiben oder - wer es lieber mag - in Stücke scheiden. Beides in eine Auflaufform geben.
Nun den Basilikum fein schneiden , in eine Schüssel geben. Sahne, Schmand , zerdrückten Knoblauch dazugeben. Mit Salz , Pfeffer nach Belieben würzen (Tipp: Ich gebe in die Sauce immer ein bisschen Saucenbinder , Parmesan, damit die Sauce etwas dicker wird, aber das ist Geschmacksache).
Die Nudeln abgießen , über die Tomaten-Mozzarella-Mischung in die Auflaufform geben. Alles nun mit der Sauce übergießen , unterheben. Den Auflauf zum Schluss noch mit dem Parmesan bestreuen.
In den heißen Backofen schieben , ca. 20 bis 30 Min. überbacken.
Zutaten
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