HomeSafran - Linguine
Rezept für Safran - Linguine
In der Zwischenzeit den Safran mit dem Wasser in eine Pfanne geben , aufkochen lassen. Dann die Pfanne vom Herd nehmen , 5 Minuten stehen lassen.
Schinken, Sahne , Parmesan mit dem Safran verrühren , die Pfanne wieder auf den Herd stellen. Die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken , unter Rühren erhitzen bis sie köchelt. Nun die Pfanne wieder vom Herd nehmen , das Eigelb unterrühren.
Sofort mit den Nudeln mischen , anrichten.
Zutaten
| 350g | Bandnudeln (Linguine) |
| 1Msp. | Safran |
| 2EL | Wasser |
| 140g | Schinken, gekochter, in Streifen |
| 175g | Schlagsahne |
| 50g | Parmesan |
| 2 | Eigelb |
| Salz und Pfeffer |
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