HomePad Thai - Gebratene Reisnudeln mit Gemüse
lecker und einfach hergestellt
Nun das Ei verquirlen , in die heiße (möglichst große!) Pfanne mit Öl geben. Wie gewöhnliches Rührei zerrupfen , wenden aber solange weiter braten/frittieren, bis die Masse bzw. das Fett schäumt.
Nun die Nudeln hinzugeben, mit dem Zucker bestreuen , mit dem Essig sowie den weiteren Soßen ablöschen. Wenn alle Gewürze gut verteilt sind, kann spätestens das Gemüse zugefügt werden. Sobald das Gemüse ebenfalls erhitzt ist, kann serviert werden.
Die Nudeln können auch sehr gut lauwarm gegessen werden , eignen sich daher gut für Partys , Buffets.
Die Mengenangaben sollen nur eine grobe Orientierung bieten, da es an den jeweiligen Geschmack angepasst werden sollte. Wahrscheinlich sind sie sogar sehr gering gehalten, da ich eher nach Augenmaß würze. Für unsere deutsche Würzgewohnheit ist es jedenfalls eine beträchtliche Menge! Ich selber habe die Zubereitung von einer thailändischen Fre,in gelernt , war sehr erstaunt über die Mengen, aber es schmeckt einfach köstlich!
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