HomeTomaten und Ei an Reis
leckeres Wokgericht für jedermann
Eier in einem Becher oder ähnlichem vermengen , anschließend erst einmal zur Seite stellen.
Das Olivenöl in einem Wok (im Notfall auch einer Pfanne) erhitzen. Warten, bis es richtig heiß ist , die Eiermasse darin hell anbraten. Das Rührei dann erst einmal herausnehmen.
Tomaten gründlich waschen , jeweils in acht Stücke schneiden. Den Knoblauch mit ein wenig Salz in heißem Olivenöl anbraten , dann die Tomatenstücke dazu geben. Mit ein wenig Sojasauce , Zucker abschmecken. Da die Tomaten genügend Flüssigkeit enthalten, sollte man nur im Notfall evtl. etwas Wasser hinzugeben.
Sobald die Tomaten anfangen weich zu werden , den Geschmack von Knoblauch , Sojasauce angenommen haben, die Eiermasse dazugeben , nur ganz kurz weiter braten.
Sofort den fertig gegarten Reis zusammen mit den Tomaten , Ei auf Tellern anrichten , servieren.
Zutaten
| 5 | Tomate(n) |
| ½TL | Salz |
| 1TL | Zucker |
| etwas | Olivenöl |
| 2Zehe/n | Knoblauch, klein geschnittener |
| 2TL | Sojasauce |
| 200g | Milchreis |
| 3 | Ei(er) |
| evtl. | Wasser bei Bedarf |
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