HomePflaumen - Muffins
mit Orangensaft
Die Pflaumen entsteinen , halbieren.
Die Hälfte des Teiges auf 12 gefettete Muffinförmchen verteilen, dann jeweils 4 Pflaumenhälften hochkant in den Teig stecken , mit dem restlichen Teig bedecken.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180 Grad) etwa 20 Minuten backen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit jeweils 1 Teelöffel Zucker auf die Pflaumen streuen.
Ergibt 12 Muffins.
Zutaten
| 100g | Butter, weiche |
| 3 | Ei(er) |
| 225g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 150g | Zucker |
| 4EL | Zucker zum Bestreuen |
| 3EL | Orangensaft |
| 24 | Pflaumen (ca. 550-600g) |
| 1Pck. | Aroma (Orangenschalenaroma) |
| Fett für die Form |
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