Karamell - Gugelhupf

Rezept für Karamell - Gugelhupf

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker , Karamellsirup sehr schaumig schlagen. Eidotter einzeln nach , nach unterrühren. Mehl, Backpulver , Karamellpuddingpulver vermischen , sieben. Mit dem Obers (Schlagsahne) unter die Schaummasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen , unterheben. Gewürfelte Karamellbonbons unter den Teig mischen.

Eine Gugelhupfform fetten , mehlen, den Teig einfüllen , im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 5060 Minuten backen.

Auskühlen lassen , mit Vollmilch-Schokoglasur, Karamellbonbons, Mandelblättchen , Haselnusskrokant nach Belieben verzieren.

Zutaten

220g	Butter
220g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er), getrennt
320g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver (Karamellpudding)
1EL	Sirup (Karamellsirup)
250ml	Schlagsahne
200g	Süßigkeiten (weiche Karamellbonbons), gewürfelt
	Kuchenglasur (Vollmilchschokolade)
	Süßigkeiten (Karamellzuckerl)
	Mandel(n), gehobelt
	Krokant (Haselnusskrokant)

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